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III. CONTRE-INDICATIONS

 

Absolues:

  • allergie aux éléments composant le repas test (œuf notamment);
  • grossesse;
  • patient grabataire.

 

Interdit confessionnel du porc si le repas contient du jambon par exemple: discuter de son remplacement par d'autres protéines animales (40 à 50g de steak haché de bœuf par exemple).